哪种蔬菜含纤维素多

时间:2024-07-01 17:47:12
哪种蔬菜含纤维素多

哪种蔬菜含纤维素多

哪种蔬菜含纤维素多,很多的蔬菜都有丰富的纤维素,纤维素已被任命为第七营养素,它对人体的作用正逐渐被认识,纤维素对人体的作用很大,那么哪种蔬菜含纤维素多呢?

  哪种蔬菜含纤维素多1

1、菠菜

生活中有许多不同种类的蔬菜和水果,那含纤维素多的蔬菜水果有哪些呢,菠菜就是含纤维素多的蔬菜之一。菠菜又被称为红根菜,属于藜科植物,每年春夏季大量上市,菠菜中含有胡萝卜素、维生素C、纤维素等多种营养成分。

2、南瓜

南瓜又被称为番瓜,属于葫芦科植物,也是含纤维素较多的蔬菜,南瓜中含有氨基酸、果胶、胡萝卜素、矿物质、纤维素等多种营养成分。平时适量的食用南瓜有促进肠胃蠕动的功效,有助于消化,便秘的人可以多吃。

含纤维素多的水果

1、樱桃

樱桃又被称为车厘子,属于蔷薇科植物,是含纤维素多的水果之一,我国辽宁、安徽、江苏等地区多有种植。樱桃的果肉中含有多种营养成分,适量的食用能缓解贫血的症状,但樱桃中含有一定量的氰甙,每次吃的量不宜过多。

2、苹果

苹果又被称为平安果,是水果中营养成分最高的,苹果果肉中含有丰富的矿物质、维生素以及纤维素,适量的食用苹果有安神的功效。平时可以吃新鲜的苹果,也可以将苹果榨成汁饮用,每天喝一杯苹果汁还有减肥的功效。

  哪种蔬菜含纤维素多2

1、笋类

笋类的含量最高,笋干的纤维素含量达到30-40%,辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有:蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜 菌类(干):

纤维素含量最高,其中松蘑的纤维素含量接近50%,30%以上的按照从多到少的排列为:发菜、香菇、银耳、木耳。此外,紫菜的纤维素含量也较高,达到20%。

2、谷物类

在所有粗纤维食物中,谷物类食物中所含有的粗纤维是最丰富的,其中麦麸中所含有的粗纤维含量高达31%,并且按照从多到少排列,其中最高的还有小麦粒

其次是大麦、玉米、薏米面、黑米、小米、高梁、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蚕豆、红枣、粟子、核桃、花生等粗粮食物。

3、豆类

6-15%,从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆 无论谷类、薯类还是豆类,一般来说,加工得越精细,纤维素含量越少。

4、薯类

薯类食物中粗纤维的含量同样不容忽视,经过研究发现马铃薯、竹薯、木薯等薯类食物中的纤维素含量大约为3%。

5、蔬菜类

可以说各种蔬菜类食物中所含有的纤维素同样非常的丰富,其中以笋类食物中所含有的粗纤维最为丰富,具达30-40%的含量。除此之外还有辣椒,其中粗纤维的含量甚至超过40%,经常吃辣椒不仅能够起到补充粗纤维的功效,同时还具有很好的抗氧化功效。

其他的还有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黄豆菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等。

除了上述描述之外,有部分水果也是含有很多的粗纤维的,比如:苹果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠萝、果脯、杏干、梅干、橄榄等。

  哪种蔬菜含纤维素多3

纤维素的作用

1、人类对纤维素不像食草动物能直接消化、利用。可是肠道内的细菌可把纤维素中的一部分分解而被人类吸收、利用。

2、预防动脉硬化、冠心病等心血管疾病应从婴儿时期开始。实验证明,食物中的纤维素能和胆固醇的代谢产物胆酸在肠道中结合,从而减少人体对胆固醇的吸收。

3、食物中的纤维素吸收水分性能好,使粪便保持一定量的水分。避免大便干燥,对便秘、痔疮等疾病有预防和治疗作用。

4、纤维素使肠管蠕动加快,减少了肠道中致癌物质的停留时间,减少了发生肠癌的危险。

5、纤维素在食物中起支架作用,给人以饱足感。对治疗糖尿病、肥胖症有不可缺少的作用。

6、纤维素使肠管蠕动加快,促进消化功能,对厌食小儿有所裨益。

纤维素广泛存在于粗粮、麸皮、蔬菜纤维之中。婴儿由3-4个月起接触半流质食品开始,即应注意补充含纤维素的食品,也可以说辅食添加是婴儿对纤维素的适应过程。纤维素是保持正常的消化功能不可缺少的。

纤维素含量高的药材

茯苓:80.9%

甘草:38.7%

罗汉果:38.6%

陈皮:20.7%

冬虫夏草:20.1%

枸杞子:16.9%

赤小豆:7.7%

纤维素含量高的坚果

坚果纤维素含量一般在3-14%

黑芝麻:9.8%

松子:12.4%

杏仁:9.1%

白芝麻:9.8%

核桃:9.5%

榛子:9.6%

胡桃:8.9%

葵瓜子:8.4%

西瓜子:7.9%

花生仁:7.7%

纤维素含量高的水果

红果干:50%

山楂:50%

樱桃:1.2%

番石榴:5.6%

苹果:2.2%

蓝莓:8.4%

西洋梨:2.1%

杏桃:2.1%

香蕉:2.7%

李子:2.2%

草莓:2.2%

含膳食纤维的蔬菜食谱

在植物性食物中 ,含较多纤维素的有菌藻类(海带)、芝麻、豆类等。蔬菜中纤维量较高的依次为蒜苗、金针菜、茭白、苦瓜、韭菜、冬笋、菠菜、芹菜、丝瓜、藕、莴笋等。

含膳食纤维的'瓜果食谱

瓜果类中纤维素含量较高的依次为枣子、柿子、葡萄、鸭梨、苹果、香蕉等。

含膳食纤维的薯类食谱

薯类食品包括山芋、芋头、山药,虽然其所含膳食纤维较米谷更多,而且还富含胡萝卜素、维生素等,有益营养。当然也不可无限制摄入,一般每日不要超过500克为宜。

无花果的膳食纤维含量很高,每240克含6.6克膳食纤维。它还富含钙、钾和镁。研究显示,无花果的膳食纤维有助预防乳腺癌。如果吃不到新鲜的,干无花果也一样。

豆类。

干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纤维食物中的明星。多数豆类富含蛋白质、叶酸、铁和B族维生素,而脂肪含量极低。豆类消费越多,心脏越健康。

大麦。

大麦的纤维含量与豆类旗鼓相当。大麦中的膳食纤维对降低胆固醇和促进肠道健康有益。同时它还富含硒,对降低直肠癌的风险和促进甲状腺激素代谢有帮助。

茄子。

许多人觉得茄子软乎乎的,膳食纤维很少。其实茄子每提供20卡路里热量,就能提供3克纤维。因为热量低,所以茄子便于提供更多的膳食纤维。同时,茄子的镁、钾、叶酸、B6、维生素C、维生素K的含量都很高。

哪些食物纤维素含量高?我们可以看出符合这个条件的食物有非常多,只要我们知道它的制作方法是什么样的就行了,除此之外如果你的厨艺不是很好的话,你可以对照着正确的步骤一步一步的进行,当然你也可以报一些厨艺培训班,这样都是比较好的方法。

《哪种蔬菜含纤维素多.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档

文档为doc格式