每天吃鱼的好处和坏处
每天吃鱼的好处和坏处,鱼是日常生活普遍的一种海货食材,而且鱼的品种有很多,其中鲤鱼是平时人们最常吃的一种淡水鱼类,它的肉质鲜嫩,营养丰富 ,以下分享每天吃鱼的好处和坏处
女性多吃鱼的好处包括:缓解痛经、促进生长发育、有利于增强免疫力、减少糖尿病的并发症、预防心脑血管疾病等;女性多吃鱼的坏处包括:容易引发过敏、导致出血加重、诱发痛风等疾病。
一、女性经常吃鱼可以带来以下的好处:
1、鱼肉中含有的一些营养成分,可能会对女性痛经症状有减轻作用。
2、鱼肉含有的蛋白质等物质,对于女性的生长发育,尤其是怀孕期胎儿的生长发育有很好的促进作用。
3、鱼肉中含有的丰富蛋白质可以补充人体缺乏的白蛋白,对于增强免疫力有促进作用。
4、女性常吃鱼,糖尿病的并发症以及心脑血管的发病率都会有所降低。
二、女性常吃鱼如果量较大,可能会带来以下一些坏处:
1、鱼是海鲜,容易引发过敏。
2、鱼中含有抑制血小板凝聚的物质,容易使出血症状加重。
3、吃鱼多,容易产生较多的尿酸,使痛风加重。
吃鱼过敏怎么办
一般建议过敏患者远离过敏原,不过科学营养学家发现洋葱、大蒜、椰菜和柑橘等含有抗炎化合物,可防过敏症的发病,椰菜和柑橘效果最显著,所以可以尝试着吃鱼的时候搭配这四样东西。也可以寻找专业的医生进行脱敏症治疗。
吃鱼能减肥吗
现代营养学界定鱼肉为白肉,其他家禽肉类为红肉。白肉相对红肉来说肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高,这样的摄入,人体自然不会增长过多的脂肪从而导致肥胖。所以一般如果在减肥期间可以用多吃鱼肉来代替其他肉质来补充相应的营养。
哪些人适合吃鱼
一般人都可以吃鱼,孕妇、产妇、哺乳期妈妈都能吃,尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良、脾胃虚弱、虚劳等症患者食用。只是以下人群吃鱼要注意:痛风患者在发病期间最好不要吃鱼类食物,痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致,而鱼类食物是富含内嘌呤等到病情有所缓解期则应定量吃鱼肉类食物,严禁一次摄入过多。
肝肾功能严重损害者要在医生指导下定量吃鱼,因为鱼类中含有丰富的蛋白质,过多的蛋白质会加重肝肾担负。出血性疾病患者要在恢复期间最好不要吃鱼,因为鱼肉含有的EPA会抑制血小板凝集,容易加重出血症状。
吃鱼的注意事项
鱼固然是味道鲜美营养丰富的食物,但是吃鱼的要注意一些事项:首先不要空腹吃鱼,吃鱼最好跟米饭淀粉一起食用,因为鱼类含有丰富的嘌呤物质,嘌呤物质是需要淀粉类来分解,这样就不会有大量的嘌呤物质堆积在体内,减少患有痛风的概率;
其次,现在很流行一种吃法,是生鱼片,固然生鱼片更能带来味蕾上的快感,但是很多的生鱼片内都含有一种名叫肝吸血虫的寄生虫,吃多了容易引起肝方面的疾病,为了美味失掉健康的身体是划不来的,所以尽量少食用生鱼片。
1、草鱼——温中补虚之良品
草鱼是非常普遍常见的'鱼类,大家的餐桌上很容易见到。草鱼虽然普通,但是其却有暖胃、平肝祛风的功效,温中补虚的养生食品。秋季饮食中,不妨多点买点草鱼吃,属于便宜有益的食物。
草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身。另外,草鱼鱼胆有毒,不能食用。
2、带鱼——补五脏之良品
带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的功效。对于前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的辅助治疗作用。需要注意的是带鱼本身腥气较重,所以烹调的时候宜用红烧,糖醋的方式。
我国古今医学及水产药用书籍记载,带鱼有养肝、祛风、止血等功能,对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸,有显著的降低胆固醇作用。适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用。
中医认为它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容的功效,不过患有疮、疥的人还是少食为宜。
3、鲢鱼——温中益气
鲢鱼有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能,是温中补气养生食品。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。一般人群均可食用,脾胃蕴热者不宜食用;瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
4、黑鱼——补肝益肾
黑鱼有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功效。黑鱼性寒、味甘,归脾、胃经;疗五痔,治湿痹,面目浮肿,能够“补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热”;具有补脾利水,去瘀生新,清热等功效,主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症
5、鲤鱼——健脾开胃
鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病。
6、鲫鱼——养胃补脾
民间有“冬鲫夏鲇”的说法,这主要是从鱼肉的味道来说的,冬季鲤鱼、夏季鲇鱼相对于其他季节更为肥美。而且,拿鲫鱼来说,鲫鱼汤有润燥滋补的作用,更适合季节寒冷的秋冬食用。
中医认为鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用,是脾胃虚弱、食欲不振、水肿、胃痛等患者的食疗佳品。民间有“鱼生火”的说法,但鲫鱼是个例外,据《本草纲目》记载“诸鱼属火,唯鲫鱼属土,故能养胃”。现代研究表明鲫鱼富含优质蛋白,每100克黑鲫鱼中,含蛋白质高达20克,仅次于对虾,且鲫鱼容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。
鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳,若经煎炸则食疗功效会打些折扣。鲫鱼豆腐汤是冬季鲫鱼最佳吃法之一。
民间常给产妇炖食鲫鱼汤,既可以补虚, 又有通乳催奶的作用,非常值得推广。另外,鲫鱼细刺较多, 老年人和儿童食用时需缓慢进食, 并耐心剔除鱼刺。
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