丝瓜怎么做好吃
丝瓜怎么做好吃,丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等,那么丝瓜怎么做好吃呢?
福州的好朋友快递过来的干贝,随手抓了一把,清水冲洗,拿个碗慢慢泡发(水盖过干贝就行,可以直接入菜,不能浪费)一般晚餐的话,上午泡发就可以。
竹荪还是过年时候买的,很开心可以找到它,冷水泡发,放点醋一起泡,最好是白醋,我家么有,于是用了红醋,于是后悔莫及。
丝瓜削皮切滚刀块,撒盐腌制十分钟,传说这样做丝瓜不容易发黑,实际操作下来,入锅之前确实么有发黑
泡发后的干贝连水一起入锅,竹荪剪断,锅里的水略超过食材就行,二勺料酒入锅。
煮开放入葱段。
倒入丝瓜,翻炒后大火煮开,中小火焖煮。
丝瓜的口感适合自己后,开大火倒入泡发的枸杞翻炒,略微收水~出锅。
笋干适量 丝瓜小的.两根!大的一根就够了
丝瓜去皮切滚刀
笋干提前用开水泡半个小时
泡好撕成条
笋干切碎,大蒜切碎
锅里加油,油热先下笋干跟大蒜碎炒香,最后下丝瓜
丝瓜一根 削皮丝瓜切片,蒜头切成碎 .
锅中热油,放入蒜蓉,爆香放入丝瓜,兑入少量的水,炒软.
出锅一旁备用.
豆干切四块,锅中热油,炸至金黄色。 前面炒过的丝瓜,加入一小勺盐,焖煮一会,加入蚝油.
出锅。
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