鹅汤怎样煲营养最佳

鹅汤怎样煲营养最佳

鹅汤怎样煲营养最佳，鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质，幸运色关于鹅汤怎样煲营养最佳。

　　鹅汤怎样煲营养最佳1

滋补炖老鹅汤的做法

准备好所有材料、将鹅肉清洗干净、去掉不要的部位。党参当归冷水浸泡十分钟左右清洗干净、大葱大枣莲子百合洗干净备用

冷水将鹅肉放锅里、加入大葱半根、生姜少许、白胡椒粒一起、水开后再煮约2分钟、冲洗干净血沫

高压锅里加入适量清水烧热、放入煮过的鹅肉以及其他配料（大葱、党参、当归、姜片、百合干、莲子、冰糖、大枣）、水开后压30分钟左右。然后盛进砂锅小火煲半个小时左右、出锅前加入盐调味

营养健康的鹅汤即可享用啦、鹅肉细嫩化渣、吃一口就停不下来。

小贴士

鹅肉为自然生长9个月左右甚至更长时间、需要高压锅才能尽快煮熟。

　　鹅汤怎样煲营养最佳2

原汁原味的炖鹅汤的做法

鹅洗干净、剁块、焯水、自来水冲洗干净！（图片是鹅的品种）

准备一个炖锅、最好有铸铁锅、不容易流失水分、炖的时间更快、更保持原汁原味的汤汁、三片姜片、葱结、放入锅里、把焯水后的肉洗干净放入锅中、加水加足、不要中途加水、一气呵成的汤才好喝！（锅子是图片里的米色铸铁锅）

为了增香、记得加一勺甜酒酿哦（眼尖的、会看到汤里放了党参、你如果想放、也可以放的哦）

不盖锅盖、煮开、改中火、如果这时候会有浮沫、用勺子捞去撇干净、这时候加入料酒、盖上锅盖、改小火炖、半小时后加冰糖、再过半小时加盐、白胡椒粉、调味！觉得适合再加鸡精、枸杞、关火就可以盛出喝汤了！

小贴士

由于没有想到要出菜谱、没有步骤图、只剩下吃了一半的半锅汤的图、大家按步骤来就可以、也可以用同样的方法炖鸭汤、炖鸡汤、鸡汤可以不用放白胡椒粉、因为鸡没有鸭肉和鹅肉那么腥、炖汤食材越简单越好、原汁原味的汤更美味！

4要点：

1、一定要焯水；

2、焯水后一定要用清水清洗干净、血水末子一定要洗干净；

3、水一次性加足；

4、炖烂了放调味品！

　　鹅汤怎样煲营养最佳3

党参老鹅汤的做法

将所有材料准备齐全、如图。

鹅肉洗净切小块、新鲜莲子要去心、烹饪前先焯水、也可以不焯水。

鹅肉+党参+莲子和水放入陶土电饭锅、（注：红枣和枸杞晚点再放）选择小米粥的功能、时间是90分钟。

熬30分钟后、我放入红枣。剩下的时间继续熬。

倒数剩余7分钟的`时候、我再放入枸杞、因为我家孩子不喜欢烂的枸杞口感、所以枸杞熬汤我都是快出锅的时候放。

经过90分钟的熬制、党参老鹅汤出炉啦、放盐就可以食用了。

我们家熬汤从不放盐、但这道菜由于放了党参、味道微甜、不放盐、原味喝很清甜哦。

小贴士

我用自家养了一年多的老鹅来煲汤的、汤的油比较多、市场上卖的鹅煲出来是没什么油。