披萨可不可以用电饭煲蒸
披萨可不可以用电饭煲蒸, 随着社会的不断发展,很多西式食物涌入我们中国,披萨最广受大众喜爱,小朋友更是喜欢!披萨是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制而成,那么披萨可不可以用电饭煲蒸?
电饭锅可以做披萨,首先将电饭煲预热,然后倒入花生油,油热后放入面饼,并用牙签扎眼,再按顺序撒奶酪和配菜。然后盖上盖子并按下煮饭键。如果跳到保温键,就重新按回煮饭,直到出锅为止。
披萨(Pizza)是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪和其他配料,并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式。
电饭煲披萨的做法
把细砂糖和酵母分别倒入牛奶中,拌匀。
牛奶可以用配方奶或者清水代替。糖的分量根据个人口味和宝宝月龄进行调整,如果给大人吃的话,可以再加入少许盐调味。
加入中筋面粉(普通面粉)和植物油。
植物油尽量用淡味的玉米油、葵花籽油,也可以用融化的黄油代替。
再加入鸡蛋液,边缓缓倒入边用筷子搅拌。
手揉至光滑不黏手的`面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
红甜椒切丁。
做披萨的蔬菜可以自由搭配,比如小番茄、洋葱等都可以尝试。
把发酵好的面团取出,揉搓排气。
在电饭煲内胆底部刷一层薄油,把面团捏成圆饼状,铺在底部。
用小叉子搓出小孔,避免高温下面饼膨胀变形。
盖上电饭煲的盖子,静置二次发酵30分钟。
打开盖子,刷上适量番茄酱。
再铺上一层奶酪碎。
如果想要拉丝效果明显的,建议选择马苏里拉奶酪。
接着摆入虾仁、甜椒丁、玉米粒。
记得虾仁要去掉腹背的虾线。
最后再铺一层马苏里拉奶酪。
盖上盖子,用煮饭模式煮40分钟。
每家的电饭煲模式不一样,如果中途跳了,就重新启动煮饭模式,直到40分钟为止。记得中途不要好奇去揭盖,否则会影响成品。
出锅后,切成适合宝宝入口的小块,就可以享用咯~
电饭煲番茄披萨的做法
准备好所有的食材,马苏里拉芝士提前室温回温备用哦。
今天会用到松下分体式IH电饭煲N101来制作,对于没有烤箱的厨房烹饪选手很友好啦~不用烤箱也能吃到美味的披萨呢。简约的外观也是我的心头好~
披萨面饼所有食材混合,揉面到可拉出光滑的薄膜,然后滚圆放入容器中,覆盖保鲜膜放在在温暖处发酵到2倍大小。
发酵到两倍大小就完成咯,可以做饼皮了。表示发酵完成还有一个标志就是,用手指蘸取干粉在面团中间戳洞,如果洞不回缩,表示发酵刚好到位,如果一戳整个面团都塌陷了,表示发酵过头了哦,所以状态要看好。
发酵好的面团排气,然后擀开成17厘米直径左右的饼状,用手协助处理一下,到四周边缘稍厚一些,中间稍微薄一点点的样子,并在中间用叉子充分戳洞,室温静置15分钟备用。
静置好的饼胚上均匀涂抹一层番茄沙司。
然后均匀撒上意式混合香草碎和洋葱碎末。喜欢的话撒上一些黑胡椒碎也会更美味呢。
在以上步骤做好以后我们就可以把饼胚先放入提前用煮饭程序热锅15分钟的松下电磁炉分体式IH电饭煲的内胆中啦(电饭煲内胆底部事先抹一层油),不然后面放好食材以后就比较难挪进去咯。放入内胆以后,撒上一层马苏里拉芝士,大概是三分之二的量。
然后再撒上火腿丁、虾仁、青豆粒、玉米粒和黄色彩椒,并在撒这些东西的期间,同时也补上剩余的马苏里拉芝士。
最后可以把剩下的一点点马苏里拉芝士补在可以加厚的地方哦。这样我们就基本上大功告成了,再在饼皮边缘刷上一橄榄油,表面可以再撒上一些意式混合香草碎和黑胡椒提味儿,就可以开始烤制了。
盖上松下分体式IH电饭煲N101的盖子,开启电饭煲的标准煮饭程序。
中间不要打开锅盖,让程序运行30-35分钟就可以出锅啦!N101底座的触控面板是很舒服的磨砂质感,操作时轻轻一触即可,反应十分灵敏。
香气四溢,虾仁弹嫩超级满足的电饭煲披萨就做好咯,倾斜内胆,用锅铲轻轻从底部一捞,披萨就可以顺势滑出锅了。
出炉趁热开动咯!
用适量的白砂糖、油、酵母将面粉揉成团,醒发到两倍大。
洋葱切成条。
鸡肉切成丁。
把新鲜的虾剥成虾仁切成丁。
发酵好的面团擀成面饼。
放到刷了油的电饭煲里面,并且在表面插孔。
在面皮上面撒一层奶酪,洋葱,鸡肉,虾。
然后用电饭煲煮熟,美味的披萨就做好了。
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